Va jouer dehors ...

Mettez du soleil dans votre panier d'épicerie

De nos jours, à cause de la pollution, des grandes campagnes anti-soleil, notre corps manque de plus en plus de vitamine D, cette vitamine soleil, antirachitique. Notre organisme la fabrique normalement à partir de corps gras présents dans la peau qui se transforment sous l'action du soleil et il suffit, en été, de prendre du soleil à petite dose. Comme en toute chose, c'est l'excès qui est dommageable.

La vitamine D répare les cellules, aide aussi à répartir et à valoriser notre absorption de calcium pour maintenir nos os en bonne santé. C'est une vitamine indispensable lors de la croissance et après un accident lorsqu'il y a fracture.

Le manque de vitamine D provoque des ongles cassants ou friables; on est plus sujet à la nervosité, à l'insomnie...

Dans votre assiette

• La meilleure source se trouve dans les huiles de foie de poisson, les sardines à l'huile
• en petite quantité elle existe dans le lait, le beurre d'été, les levures, le jaune d'oeuf