Il est temps de nourrir le corps. Direction Dogtown Coffee, un original de Santa Monica offrant une variété de choix soucieux de la santé, y compris végétalien, biologique et sans gluten où les proprios ont mis au point un menu gourmet gourmand axé sur la santé et la perte de poids. Moins de calories mais tout autant de plaisir.

Comment préparer un petit déjeuner adapté à la perte de poids?

Préparez vous-même un succulent repas avec des ingrédients provenant des quatre marchés de producteurs hebdomadaires de Santa Monica lors d'un cours de cuisine à The Gourmandise School. Cette institution très prisée propose des cours de cuisine pratiques pour les débutants comme pour les professionnels.

La chef Carol Cotner Thompson nous propose d’essayer

• Salade de récolte automnale
• Houmous à la betterave jaune

Pour admirer le coucher de soleil sous un angle différent, promenez-vous dans Palisades Park. Cet espace public de 10,7 hectares (26,4 acres) s'étend le long des falaises de Santa Monica et offre des vues spectaculaires sur Ia côte. Terminez votre soirée par un souper chez Birdie G's, situé dans le quartier de Mid-City. Le menu est conçu par le chef Jeremy Fox ; les plats rendent hommage à la cuisine traditionnelle du Midwest, avec une touche de la Californie du Sud.

Pour notre plaisir, le chef nous donne sa recette de Concombres kirby marinés

JOUR 1, JOUR 2