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ImprimerTout sur les parfums > Thierry Mugler > Le goût du parfum
Avec sa parfumerie d’exception, Thierry Mugler s’affranchit des diktats de la parfumerie traditionnelle et imagine des fragrances hors du commun. En investissant des territoires inexplorés, il est toujours là où on ne l’attend pas.
L’idée : expérimenter des procédés de production toujours plus innovants pour proposer des parfums à couper le souffle.
Le challenge : déstructurer sans jamais dénaturer les 4 fragrances iconiques de Thierry Mugler.
En 2009, avec les ‘ Liqueurs de Parfum ’, il s’était associé au savoir-faire ancestral des maîtres de chais afin de faire vieillir ses fragrances dans des fûts de bois. Cette année, Thierry Mugler Parfums poursuit sa démarche expérimentale et articule sa recherche autour d’un sens qu’il met en scène dès sa première création : le goût.
Dès 1992, Thierry Mugler inventait avec Angel une nouvelle famille olfactive, les « Orientaux – Gourmands », basée sur une facette « Délices » évoquant les fruits rouges et la praline. En 2010, il réitérait avec Womanity en créant la toute première fragrance « Sucrée – Salée », qui réunit grâce à un procédé exclusif d’extraction moléculaire des accords de figue et de caviar. Une expérience inoubliable...
Thierry Mugler invite aujourd’hui les amoureux du parfum à un voyage entre parfums et saveurs avec sa nouvelle collection : le goût du parfum
Avec le ‘Goût du Parfum’, le précurseur de la Haute-Parfumerie Gourmande se rend coupable de ‘détournement de fragrances’ en proposant de redécouvrir
à travers leurs goûts fantasmés. Il a donc donné carte blanche aux parfumeurs, les mettant au défi d’élargir leurs palettes de matières premières et d’introduire dans chaque composition un ‘exhausteur gustatif’.
Une collection détonante de quatre fragrances gourmandes ; des notes superbement concoctées qui mettraient presque l’eau à la bouche…
Pour le ‘Goût du Parfum’, ce ne sont pas uniquement les compositions des fragrances qui sont révolutionnaires, c’est aussi le secret de leur production. Traditionnellement, le concentré de parfum contient tous les composants de la fragrance et mature dans des cuves d’inox pendant un certain temps pour assurer un mélange homogène. Pour notre projet, le concentré et ‘l’exhausteur gustatif’ ont été mis quelques semaines en maturation dans des cuves séparées. De cette façon, chaque concentré a pu garder toute son intégrité pour n’être assemblé qu’au moment de la mise en solution, phase indispensable qui consiste à ajouter l’alcool pour diluer le concentré dans la proportion voulue. La solution complète, fragrance et exhausteur, est alors placée en macération pour obtenir le jus final.
Cela a pris plus de six mois pour trouver nos bonnes recettes.
Ce procédé s’apparente finalement beaucoup à celui utilisé en gastronomie. Nous préparons séparément les appareils ou ingrédients d’un plat et n’opérons le rapprochement qu’à la fin de la recette, pour provoquer non pas un mélange mais une rencontre de saveurs. Pour correspondre aux quatre fragrances originelles, nous pourrions donc envisager quatre recettes dites « classiques ». Et à côté de celles-ci, imaginer une déclinaison en faisant entrer en jeu l’exhausteur de goût ; ainsi cela donnerait quatre nouvelles recettes, quasiment identiques mais un brin plus impertinentes, à l’image des versions ‘Goût du Parfum’.
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