Concombre - 12
Céleri - 13
Laitue - 13 à 18
Endive - 20
Radis - 20
Poivrons - 22
Tomate - 22
Epinard - 25
Asperges - 25
Chou - 27

Souvent, en se confectionnant une salade, on ne se rend pas compte du nombre de calories qu'on amoncelle. Mais c'est juste une salade! Les petits pois comptent pour 70, les salsifis pour 77 et 161 pour l'avocat!

Asperge
Diurétique grâce à l'aspargine, Dépurative, Tonique - cuite

Aubergine
Diurétique, Stimulante pour le foie et l'intestin;
l'aubergine contient des éléments qui emprisonnent le cholestérol dans l'intestin et oblige ce dernier à l'évacuer hors de l'organisme. Il aide ainsi à réduire l'enveloppe graisseuse qui se forme autour du coeur - cuit en purée

Carotte
en jus, la carotte devient un regénérateur bénéfique pour le foie et un excellent tonique matinal

Céleri
Amincissant dans le sens qu'il devient un excellent coupe-faim sans calories; Diurétique et Tonique - nature

Chicorée
Amincissant - Au XVIIIe siècle, alors que le peuple mange encore très gras et très lourd, l'aristocratie française se lance dans la nouvelle cuisine, empreinte de légèreté. À ceux qui souffrent d'indigestion, de goutte, d'apoplexie et de gravelle en continuant à bâfrer gras, les médecins de la nouvelle tendance préconisent le jeûne et un ménage de la tuyauterie organique à grand renfort de tisanes de chicorée sauvage, une cure de 24 heures pouvant être répétée après 15 jours au besoin.

Chou
Les Romains disaient que le chou chassait la mélancolie. Très riche en vitamines et en sels minéraux, le chou apporte les éléments indispensables pour sortir de la mauvaise saison alors que notre organisme est au plus bas.

Cresson
Désintoxicant, Reconstituant - nature

Fenouil
Compagnon des diètes, le fenouil accompagne les poissons gras, les fruits verts. Les Grecs l'appelle Marathon, un dérivé de Mariano qui signifie grandir en minceur.

Radis
Amincissant parce que peu calorique à consommer nature comme coupe-faim