La forme dans votre assiette > Faites du petit déjeuner l’une de vos résolutions de la nouvelle année

Vous avez oublié? Il n'est jamais trop tard pour prendre de bonnes résolutions en apportant des changements simples et bénéfiques à votre style de vie! Commencez par le commencement – le premier repas de la journée – en ajoutant des amandes sous toutes leurs formes pour en faire un repas varié et nourrissant.

Connu pour ses cocktails originaux à base d’ingrédients frais, Matthew Biancaniello, maître « mixologiste » au Library Bar du Hollywood Roosevelt Hotel, suggère d’utiliser du beurre ou du lait d’amandes pour préparer une boisson fouettée (smoothie) matinale crémeuse et débordante de saveur.

« L’une de mes boissons fouettées favorites combine le beurre et le lait d’amandes, des fruits et des jus frais, ainsi que des aromates, pour un mélange unique qui vous permet de démarrer la journée du bon pied », déclare M. Biancaniello. « Il suffit de quelques minutes pour préparer et mélanger les ingrédients et obtenir une délicieuse boisson à emporter. »

Ajouter une poignée d’amandes à votre petit déjeuner est un moyen simple d’en renforcer la valeur nutritionnelle, mais aussi de vous rassasier pour la matinée. Il existe de nombreuses façons d’intégrer les amandes à votre petit déjeuner :

• Ajoutez une poignée d’amandes naturelles entières et de petits fruits frais à votre yogourt du matin.
• Recherchez les céréales qui contiennent des amandes effilées ou émincées.
• Garnissez une tranche de pain de blé entier de beurre d’amandes et de lamelles de banane, ou des tranches de pomme de beurre d’amandes.
• Mélangez vos flocons d’avoine avec du lait d’amandes et garnissez de fruits frais ou secs.
• Parsemez d’amandes effilées un parfait à base de yaourt faible en gras et de fruits.
• Incorporez des amandes effilées grillées à des oeufs brouillés ou à une omelette aux légumes pour un supplément d’énergie.