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L'art de la composition d'un Parfum

Savez-vous par exemple que le nouveau parfum de Molinard "Ecoute-Moi", contient près de 300 composants différents et a demandé plus de deux années de recherche, de tests et d'essais minutieux?

La Parfumerie est un art maîtrisé par le Parfumeur qui a à sa disposition dans son " Orgue " une palette d'environ 5 000 à 6 000 odeurs différentes, chacune possédant sa note et sa personnalité. Le " Nez " doit les associer et les marier en des harmonies subtiles jusqu'à trouver l'accord parfait qui enchantera notre sensibilité. Le Parfum Molinard de Molinard, par exemple, contient près de 600 composants différents et a demandé deux années de recherche, tests et essais minutieux. Dans son aspect plus scientifique, la création d'un Parfum reste complexe : le Parfumeur doit tenir compte non seulement de l'odeur, de sa ténacité, mais aussi du degré de volatilité des différentes essences qui entrent dans sa composition et de leur réaction sur la peau. Le contrôle de qualité intervient à tous les stades de la production. Un échantillon témoin de chaque lot est prélevé pour assurer une qualité constante. La composition d'un Parfum représente une synthèse de corps odorants avec, en général, une note de base, complétée par l'adjonction d'autres produits pour atteindre l'effet souhaité. Un Parfum se développe et évolue avec le temps, il faut donc en modifier lentement la formule. Celle-ci mise au point, on peut passer à la fabrication industrielle du " concentré " en pesant soigneusement les différents constituants de la formule et en les dissolvant les uns dans les autres.

Mais la composition d'un Parfum est avant tout un art que seuls les " Nez " sont capables d'exploiter.

Les " Nez de Grasse "

Les nez prodiges de Grasse font partie de la tradition : on les appellent les "Maîtres Parfumeurs". Ils peuvent reconnaître jusqu'à 1 000 Parfums différents.

Ils sont reconnus pour la création de nombreux Parfums célèbres, actuellement mis sur le marché dans le monde entier, comme " Chanel N°5 ". Dans la Capitale des Parfums, le " Compositeur-Parfumeur " Roudnitska, créa " Eau Sauvage " dans les années 60, pour son commanditaire Christian Dior, un classique parmi les Parfums fabriqués industriellement.

Le " Nez " connu mondialement, le héros de roman de Patrick Süskind, Jean-Baptiste Grenouille, avec son odorat surhumain, vivait à Grasse au XVIllième siècle. Dans le bestseller " Le Parfum ", le " Nez extraordinaire " analyse le monde des odeurs de la façon suivante : " Cette essence avait une odeur intensive et corrosive. Et cependant, il suffisait d'une goutte dissoute dans un litre d'alcool pour restituer l'odeur d'un champs de fleurs ".

Un Nez aujourd'hui

Il y a seulement 250 " Nez " actuellement dans le monde. Beaucoup d'entre eux travaillent à Grasse. Ils composent la plus grande partie des Parfums français. Pour les 30 usines grassoises, ils analysent, mélangent depuis plusieurs années des odeurs de plus en plus complexes. " On naît Nez ". La persévérance, la soif de savoir et la longue expérience dans l'univers des odeurs sont des atouts supplémentaires plus importants que le contenu du cours d'un professeur. " La forme du nez, pointu, crochu ou épaté n'a aucune incidence ".

La journée de travail d'un Nez commence tôt le matin. Il passe peu de temps sur son lieu de travail et fait de fréquentes pauses. Entouré de plus de 500 petits flacons de Parfum rangés en demi cercle sur un pupitre en bois appelé " Orgue à Parfum " en jargon de Parfumerie, il compose de nouvelles odeurs. Plus ou moins d'après les propositions du commanditaire ou d'après sa propre idée. Il dose et enregistre chaque essence scrupuleusement. Des centaines de Matières Premières sont mélangées, la composition est de nouveau testée. Combien de temps un Parfumeur met-il à créer le Parfum qui enthousiasmera des centaines de milliers de personnes -

Deux à trois ans pour chaque fragrance

Le Parfumeur doit tenir compte non seulement de l'odeur d'un Parfum, mais aussi de sa ténacité et du degré de volatilité des différentes essences qui entrent dans sa composition et de leur réaction sur la peau. Le contrôle de qualité intervient à tous les stades de la production. Un échantillon témoin de chaque lot est prélevé pour assurer une qualité constante.

 
 
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